Sistem upravljanja restoranom — Digitalna knjiga

Sistem upravljanja restoranom

Operativni priručnik za organizaciju restorana: odgovornosti, smjene, produktivnost, sastanci prije smjene, SOP standardi, kontrolne liste i upravljačko izvještavanje.

• 59 A5 stranica
• organizaciona struktura i odgovornosti
• planiranje smjena i produktivnost rada
• SOP sistem i kontrolne liste
• dnevni izvještaj menadžera
• sistem koji smanjuje zavisnost restorana od vlasnika

Digitalno izdanje. Autor: Siniša Miladić. MS Business Group — Hospitality Profit Series.